マンスール料理研究家

現在、食創・エンジニア研究所（詳細はここをタップ） 代表を務める。

マンスール料理とは
～美しく・美味しく・身体に心地良い料理～

　マンスール料理は、フランス料理と東洋医学の
「医食同源」つまり、薬膳料理の考え方を現代のア
ンチエイジングをベースにカロリーと栄養バラン
スに考慮し、食材の特性も活かした、毎日元気で、
健康生活を送る為の調理法。
美しく・美味しく・身体に心地よい食生活の提案
を行います。

大阪リーガロイヤルホテル勤務
岡山　レストランオーナーシェフ
岡山　アークホテル　料理長
岡山　チボリジャパン　勤務
倉敷芸術科学大学専門学校　講師
倉敷　食と器　専門学校　副校長歴任
倉敷芸術科学大学　調理師別科長歴任

現在に至る

調理師免許国家資格
専門調理師国家資格（西洋料理）
薬膳インストラクター資格
食育インストラクター資格
高齢者介護食資格
健康管理士（一般指導員資格）
職業訓練校　教員資格
フランス料理学校体験修了証取得

岡山県料理コンクール入賞
全国司厨士協会　各種表彰